2018-04-10

Recept #9 - Tuňáková pizza, Polévka se sýrovými knedlíčky, Brokolicová polévka (3v1)

Krásné slunečné úterý přeju!
Ano, včera jsem vydala weekly článek a dnes jsem tu zas, tentokrát s receptovým článkem. Už bylo fakt na čase! Protože tu tuňákovou pizzu jsem dělala snad před měsícem.. Ostuda! Takže, žádné okecávání a jdeme na to.

Tuňáková pizza
Budeme potřebovat:

- 240 g tuňáka
- 50 špaldové celozrnné mouky (ve výsledku ale budete potřebovat stejně víc)
- 3 vejce
- 1 balení mozarelly
- 100 g protlaku
- 2 ČL tvarohu
- 3 plátky sýra dle vašeho výběru
- špenát
- sůl, pepř
(můžete přidat i žampiony, které byly v receptu původně, ale já je nejím, tak jsem je vynechala..)

Rozmixujeme si tuňáka, mouku a 1 vejce. Osolíme a mixujeme dál. Poté si smícháme protlak a tvaroh, trochu osolíme. Těsto dáme na plech vyložený pečícím papírem a rozetřeme do kruhu. Na těsto dáme směs tvarohu a protlaku, poklademe mozarellou, rozklepneme 2 zbylá vejce, osolíme, opepříme, trochu špenátu a plátky sýra. Pečeme v troubě vyhřáté na 200°C zhruba 20 minut.



Polévka se sýrovými knedlíčky
Budeme potřebovat:

Na knedlíčky:
- 75 g másla
- 2 vejce
- 75 g ementálu
- 25 g parmazánu
- sůl, pepř
- špetku muškátového oříšku
- 100 g hrubé mouky

Na polévku:
- 2 lžíce másla
- svazek jarní cibulky
- 1 l zeleninového vývaru
- půlka brokolicové hlávky
- 2 hrsti mraženého hrášku
- 150 g zelených fazolek
- hrst baby špenátu

Změklé máslo utřeme s vejci a zapracujeme oba druhy nastrouhaných sýrů, koření a mouku. Necháme cca půl hodiny v lednici a poté navlhčenýma rukama tvoříme kuličky.
Na rozehřátém másle zpěníme nakrájenou jarní cibulku. Zalijeme vývarem, přidáme brokolici rozebranou na růžičky, hrášek a fazolové lusky nakrájené na tenké proužky. Zhruba 5 minut vaříme, až bude zelenina měkká. Pak do polévky zavaříme knedlíčky a po dalších 5 minutách přidáme baby špenát.



Brokolicová polévka
Budeme potřebovat:

- košťál z brokolice
- 2-4 mrkve
- 1 brambora
- 2 stroužky česneku
- ovesné vločky na zahuštění

Zeleninu nakrájíme na menší kousky, přidáme i nakrájený česnek, nasypeme vločky a zalejem vodou. Vaříme dokud není zelenina měkká a poté rozmixujeme. Polévku si posypeme nastrouhaným sýrem a můžeme podávat i s pečivem.



Dnes jsem si vybrala samé zdravější recepty. Tuňáková pizza je výborná, ale jelikož rybám moc neholduju, už si ji znova neudělám, chtělá jsem ji prostě jenom vyzkoušet. Polévka se sýrovými knedlíčky by byla úžasná, kdybych měla obrovský hrnec, protože se mi do ní nevlezlo dostatečné množství vody a polévka tak byla docela suchá. Jinak byla ale chuťově velice dobrá! Brokolicovou polévku si můžete uvařit tehdy, když vám zbyde právě košťál, ten se totiž do většiny receptů nevyužívá.

Snad některý z receptů vyzkoušíte a bude vám chutnat!

D.

Žádné komentáře:

Okomentovat