2018-05-13

Recept #13 - Salát s pomerančem a tofu, Salát s kuskusem, quinoou a falafelem, Zapečené špagety s vejci (3v1)

Krásný den všem!

Jsem ostuda, vím. Sdílet tady recepty, co jsem zkoušela před měsícem.. Ale jsem tady, abych se o ně s vámi podělila. Ještě bych na začátek chtěla zmínit tohle - někdy se stane, že výsledný recept není zas tak dobrý a nechutná mi, tím pádem ho nechci sdílet i s ostatními. Tentokrát se chci podělit o dva saláty a jedny špagety, který byly neskutečně dobrý a hlavně jednoduchý. Pokud vás to zajímá, určitě článek dočtěte až do konce.


Salát s pomerančem a tofu
Budeme potřebovat:

- libovolný mix salátů
- 1 pomeranč
- 1 balení uzeného/marinovaného tofu
- semínka

Je to šíleně jednoduchý - do misky dáte salát, nakrájený pomeranč, tofu nakrájené na kostičky a osmahnuté na pánvi, zasypete semínky a můžete podávat.



Salát s kuskusem, quinoou a falafelem
Budeme potřebovat:

- kuskus a quinou (může být klidně i bulgur)
- libovolný salát nebo patka čínského zelí
- půlka avokáda
- půlka okurky
- půlka mrkve
- čtvrt cibule
- pár listů špenátu
- čtvrtka oranžové (nebo jiné) papriky
- lžíce a půl konopných semínek
- lžíce černého sezamu
- troška olivového oleje
- sůl a pepř

Všechny ingredience nakrájíme a smícháme. Na falafel jsem koupila směs v DM Drogerii, která se pouze smíchala s vodou, nechala ustát, vytvarovala jsem kuličky a osmažila je na pánvi. Kuskus a quinou uvaříme podle návodu a smícháme s již vytvořeným salátem, na vrch dáme falafelové kuličky a přidáme ještě trochu dijonské horčice. Ale fakt jen trochu.



Zapečené špagety s vejcem
Budeme potřebovat:

- 70 g slaniny
- 3 rajčata (nebo hrst cherry rajčátek)
- půl papriky nakrájené na proužky
- 1 stroužek česneku
- 2 a půl lžíce olivového oleje
- sůl
- 250 g špaget (kupodivu..)
- půl lžíce sladké papriky
- tymián
- 50 ml zeleninového bujónu
- 1 mozarella
- 2 vejce
- mletý pepř, bazalka
- parmazán

Troubu si předehřejeme na 200°C. Slaninu a rajčata nakrájíme na kostičky, česnek prolisujeme. V hlubší pánvi si rozpálíme lžíci oleje a vše včetně papriky opečeme. Lehce posolíme a pozvolna dusíme 8 minut.
Těstoviny si uvaříme na skus. Scedíme, promícháme s tymiánem a sladkou paprikou, zalijeme bujónem, promícháme a dáme stranou.
V zapékací nádobě smícháme špagety a natrhanou polovinu mozarelly. Necháme 10 minut zapéct v troubě, poté na špagety vyklepneme vajíčka a vrátíme zpět do trouby na 5 minut. Před servírováním ozdobíme zbytkem mozarelly a parmazánem, opepříme, zakápneme olivovým olejem a posypeme bazalkou.


Jak to poslední dobou zanedbávám, tak mě to štve a chci to napravit. V následujícím týdnu tedy  očekávejte týdenní shrnutí, receptový článek a ještě report z Veggie Festu, na kterém jsem byla v sobotu 12.5.

D.

Žádné komentáře:

Okomentovat